Panadero principal
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Ubicación: Tiburon, California Salario: 30-35 $/hora
Resumen del puesto
- Preparar y ejecutar todos los productos horneados, panes, pasteles, postres y productos relacionados según recetas y estándares establecidos
- Asegura la consistencia en sabor, textura, apariencia y calidad general en todos los productos
- Gestionar los calendarios diarios de producción y las listas de preparación para cubrir las necesidades operativas y las demandas de servicio
- Monitorizar la frescura del producto y mantener procedimientos adecuados de rotación y almacenamiento
- Liderar y apoyar a los miembros del equipo de panadería y pastelería mediante formación, orientación y responsabilidad
- Mantener un fuerte sentido de organización y urgencia, al tiempo que establece el estándar de ejecución y profesionalidad
- Ayudar a delegar tareas y asegurar que los objetivos de producción se completen de forma eficiente y precisa
- Fomenta un ambiente de cocina positivo y orientado al equipo
- Colabora con la dirección culinaria en características de temporada, desarrollo de menús y nuevas ideas de productos
- Aporta aportaciones creativas manteniendo la alineación con el concepto general y los estándares
- Mantente informado sobre las tendencias, técnicas y desarrollos actuales en panadería y pastelería
- Mantener la conciencia del inventario, ayudar con los pedidos y monitorizar los niveles de productos para minimizar el desperdicio y la escasez
- Asegúrate de que todo el equipo, herramientas y espacios de trabajo para repostería estén limpios, organizados y bien mantenidos
- Ayuda en la recepción y almacenamiento adecuado de entregas e ingredientes
- Cumplir en todo momento todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y sanidad del departamento
- Mantener procedimientos adecuados de etiquetado, datación y almacenamiento para todos los productos
- Asegura la limpieza y la organización en todas las áreas de panadería y preparación
The Bungalow Kitchen es una experiencia gastronómica y social inspirada en la costa, basada en la hospitalidad genuina, la cocina elevada y momentos memorables. Diseñado para resultar tanto refinado como accesible, el espacio combina una energía relajada frente al mar con un servicio pulido, creando un ambiente donde los invitados pueden reunirse para todo, desde almuerzos informales y cenas de celebración hasta cócteles nocturnos y eventos inolvidables. La experiencia está impulsada por detalles cuidadosos, una ejecución culinaria sólida y una filosofía de servicio centrada en la conexión, la personalidad y en hacer que cada cliente se sienta entorno.
Nuestro enfoque se centra en crear un ambiente vibrante donde la comida, la bebida, la música y la hostelería trabajen juntos de forma fluida. El menú se inspira en la vida costera californiana, con énfasis en ingredientes frescos, experiencias para compartir y platos diseñados para complementar tanto la gastronomía social como las ocasiones más sofisticadas. Ya sea que los huéspedes lleguen desde el ferry, la marina, el barrio o al otro lado de la bahía, el objetivo sigue siendo el mismo: ofrecer una experiencia que se sienta acogedora, enérgica y que merezca la pena volver una y otra vez.
(si ya tienes un currículum en Indeed)